Robusta atau Arabika (?)

Belum lama ini saya mengenal dunia perkopian, saya hanyalah seorang penyuka kopi tidak lebih, namun sering kali saya menerima pertanyaan seperti ini.

“Apa sih perbedaan kopi arabika dan robusta? Kenapa arabika lebih mahal dari robusta? Enakan mana?”

Pertanyaan yang sering sekali diributkan dalam dunia kopi, selalu menjadi perbincangan hangat dan terkadang berujung pada perdebatan yang tak ada habisnya.

Langsung aja kalo gitu buat Sobat Kopi yang ingin tahu perbedaan serta kekurangan dan kelebihan masing-masing jenis kopi ini, kita bahas disini.

Perbedaan Natural dan Honey Process Kopi: Proses, Rasa, dan Karakteristik

Halo, Sobat Kopi

Beberapa waktu lalu, salah satu sahabat saya menanyakan sebuah hal dalam proses pengeringan kopi.

“Apa sih beda natural sama honey process? Apakah berpengaruh dalam hal rasa dan aroma?”

Kurang lebih seperti itu pertanyaan yang diajukan kepada saya, dan saya hanya bisa menjawab seadanya, dengan jawaban yang kira-kira seperti ini

“natural itu prosesnya kering, jadi ketika kopi itu dipetik langsung dijemur dalam bentuk buah, sedangkan kalo honey process itu dikupas dulu baru dijemur”.

Saya sebetulnya kurang yakin apakah jawaban saya benar atau tidak tetapi sepengetahuan saya ya seperti itu, karena saya juga belum terlalu lama berkecimpung di dunia perkopian. Jadi, sebenarnya apa sih itu Natural Process, apa sih itu Honey Process.

Ketika Saya 'Menemukan' Kopi

Semula berawal ketika saya diberi sebuah cerpen oleh teman saya, karangan dee yang berjudul "filosofi kopi". cerita yang sangat berkesan dan membuat saya jadi ingin mencoba untuk membuat kopi sendiri.

Awalnya hanya kopi sachetan, lalu beranjak ke kopi hitam dengan gula bahkan saya mencoba untuk memakai kreamer.

Ada beberapa teman saya yang mulai menyadari percobaan iseng-iseng saya ini, dan akhirnya mereka pun ikut mencoba. kami bersama mencari racikan yang pas untuk secangkir kopi dan akhirnya kami menemukan racikan yang pas, yaitu 3-2-1.

Dimulai dengan 3 sendok kopi, 2 sendok creamer dan 1 sendok gula. rasanya pas!

Namun seiring berjalannya waktu, saya mulai mengetahui kalau kopi ternyata lebih dari itu dan yang saya minum selama ini tidak dapat disebut sebagai 'kopi'. ada yang kurang, selalu ada perasaan hampa ketika mulut ini menyeruput kopi-kopi itu.