Kalian pasti pernah berandai-andai "bagaimana sih cara membuat espresso di rumah tanpa harus ke coffee shop". Karena, Bisa merasakan single shot maupun double shot espresso kapan saja merupakan sebuah anugerah tersendiri bagi penikmat kopi.

Namun, untuk bisa menikmati espresso, biasanya kalian harus pergi dulu ke coffee shop atau kedai kopi favorit kalian dulu sob, karena rata-rata hanya kedai kopi lah yang punya mesin untuk membuat espresso.

Tapi, bukankah tidak semua orang mempunyai waktu luang untuk membeli segelas espresso di kedai kopi favoritnya? nah berikut ini ada tips untuk kalian para sobat kopi.  

Cara Membuat Espresso di Rumah:

1. Cara Membuat Espresso Dengan French Press

Jika kalian hanya memiliki French Press, tetapi sedang ingin menyeruput espresso ataupun kopi dengan espresso based, maka bisa dibilang lebih baik ambil dompet sekarang dan meluncur ke kedai kopi terdekat (canda yaa sob :D).

Sebenarnya French Press adalah alat pembuat kopi manual dengan cara imersi dan sudah sangat jelas tidak memiliki tekanan yang diperlukan untuk secangkir espresso dan juga jenis gilingan yang diperlukan untuk French press adalah coarse, sangat berbeda dengan espresso yang memakai fine grind.

Tapi ternyata bisa kok bikin espresso pake French sob, yang kalian perlukan adalah:

• French press
• Biji kopi yang baru disangrai (kalau bisa espresso beans ya sob)
• Penggiling kopi (coffee grinder)
• timbangan untuk mengukur kopi (atau satu sendok makan)
• Ketel leher angsa

Oke langsung aja sob kita bikin kopinya.

1. Ambil kopi sebanyak 30 gr, lalu giling dengan tingkat kehalusan fine grind.
2. Taruh kopi ke dalam French press.
3. Lalu tuang air dengan suhu kisaran 90-95 derajat celcius, secara melingkar.
4. Tuang air hingga menutupi bubuk kopi lalu tunggu sekitar 30 detik, biar kan kopi mengalami proses blooming.
5. Setelah itu tuangkan sisa airnya ke dalam French press dan jangan lupa untuk diaduk lalu tutup French press (jangan di tekan dulu), tunggu selama kurang lebih 4 menit.
6. Setelah 4 menit, tekan plunger French press lalu segera tuang ke cangkir kopi kalian sob.
7. Espresso siap di hidangkan, tapi jangan berharap ada crema ya.

Espresso yg dibuat menggunakan French press ini sudah sangat nikmat dan dapat digunakan sebagai minuman seperti cappuccino maupun cafe latte yang notabene menggunakan espresso based.

2. Cara Membuat Espresso Dengan Moka Pot

Moka Pot atau yang biasa disebut dengan Stovetop espresso maker, karena membuat kopi secara langsung diatas kompor yang menyala.

Memang sih, moka pot tidak dapat membuat espresso yang asli seperti memakai mesin, namun alat ini tetap merupakan suatu keajaiban di dunia per-kopi-an.

Rasa yang dihasilkan sangatlah terkonsentrat, khas dan sangat nikmat, seperti espresso, namun ya tetap saja tidak ada crema seperti kalian membeli espresso di kedai kopi favorit kalian.

Alat yang diperlukan: 

• Moka Pot
• Biji kopi segar (espresso beans)
• Grinder 
• Timbangan
• Air
• Gelas kopi kesayangan

Cara membuat

1. Ambil kurang lebih 30 gram kopi, giling dengan tingkat kehalusan fine grind, jangan sehalus espresso, karena nanti akan menyumbat di bagian filternya.
2. Taruh ke dalam filter.
3. Masukan air, ke bagian paling bawah Moka pot, lalu gabungkan bagian yang sudah diisi air dengan yang sudah diisi kopi, lalu satukan kembali Moka pot.
4. Jika air sudah mulai keluar dari bagian atas, maka espresso kalian telah selesai.
5. selamat menikmati.

Untuk membuat espresso dengan moka pot ini sangat membutuhkan ketelitian dan kehati-hatian, karena jika api terlalu besar atau terlalu lama menaruh moka pot diatas kompor maka rasa kopinya akan gosong dan menghasilkan espresso yang tidak enak.

Ya jadi kalian kemungkinan harus menjalani trial and error yang lumayan banyak sebelum kalan mendapatkan espresso yang sempurna.

Intinya terus berlatih sob dan kalau masih bingung kalian bisa lihat Disini, semangat terus brewing-nya sob!

3. Cara Membuat Espresso Dengan Aeropress

Siapa sih yang ga jatuh cinta sama Aeropress, harganya terjangkau, mudah dibawa kemana-mana, dan kopi yang dihasilkan pun juga enak rasanya.

Hebatnya lagi, ternyata kita bisa membuat espresso dirumah hanya dengan menggunakan Aeropress (Normal Method).

Yang kalian butuhkan:

• Aeropress
• Biji Kopi segar (diutamakan espresso beans)
• Grinder
• Timbangan
• Air

Kalau semua peralatan diatas sudah terkumpul,langsung saja kita bikin sob, ini nih caranya:

1. Giling 20 gram biji kopi dengan tingkat kehalusan fine grind
2. Didihkan air hingga mencapai suhu 92 derajat celcius
3. Taruh filter di tutup AeroPress dan bilas dengan air panas.
4. Ambil AeroPress dan letakkan langsung di atas cangkir atau gelas kopi kalian. Pastikan gelasnya kokoh ya sob, karena kalian akan menekan Aeropress diatasnya.
5. Masukkan kopi ke dalam AeroPress, lalu ratakan.
6. Tuang 60 ml air ke kopi yang ada di dalam aeropress, lalu aduk selama 15 detik.
7. Setelah diaduk, tutup bagian atas aeropress dengan plunger nya, lalu tunggu selama 30 detik.
8. Jika sudah 30 detik, maka tekan plunger secara cepat, usahakan tidak terburu-buru sob biar tidak terjadi kejadian yang tidak diinginkan.
9. Angkat aeropress dari atas gelas Setelah kalian selesai menekan plunger Aeropress.
10. Espresso-mu siap di hidangkan sob.

Saat tiba waktunya untuk membersihkan aeropress, cukup lepas tutup dari AeroPress, pegang di atas tempat sampah, dan tekan plunger untuk mengeluarkan ampas kopi dari dalam Aeropress. Bilas semuanya dengan air panas, dan Aeropress siap untuk digunakan lagi.

Jika kalian penggemar kopi yang cepat dan mudah, tetapi tetap enak, maka tidak ada alasan untuk tidak memiliki AeroPress ini sob.

Ini adalah alat yang nyaman dan awet untuk dimiliki dalam gudang persenjataan kopi kalian dan juga dapat menghasilkan kopi yang enak walupun kalian baru belajar untuk membuat kopi sendiri.

Tidak perlu sampai menjual ginjal kalian sob hanya untuk membeli mesin espresso atau mengunjungi kedai kopi favorit kalian demi secangkir espresso yang enak.

Tidak peduli seberapa minim budget kalian atau keahlian kalian dalam meracik kopi, dengan ketiga cara diatas, kalian dapat membuat espresso yang enak dengan alat manual brewing yang biasa kalian pakai sehari-hari.

Tapi harus tetap diingat, ada tiga faktor utama yang menentukan rasa dari segelas espresso yang kalian buat, yaitu biji kopi yang segar (belum lama di roasting), grinder yang baik dan tekanan yang pas.

Selamat ber-eksperimen sob!